近日，总经理罗勇、副总经理钟昊書一行先后到遵义虾子镇、黔南独山县调研辣椒产业发展情况。实地调研了遵义贵三红、红满坡农业发展有限公司、贵州秀峰食品有限公司、黔旺公司等，选取辣椒品类的备选厂商。

贵州生态优良，天蓝、地绿、水净，造就了贵州辣椒“香辣协调、品味温醇”的独有品质。全省辣椒种植面积543万亩，是全国唯一超过500万亩的省份，产量770万吨、产值260亿元以上，产销规模继续位列全国首位。

贵三红是一家拥有100余项发明专利和科技成果的科技型食品工业企业，经过20年的发展，成为中国辣椒食品加工TOP10强企业。产品线有泡辣椒系列、油辣椒系列(含辣酱)等共六大系列。配备先进的现代化加工设备及中国最大的泡椒泡池腌制基地，共有酵池358口，可一次储存鲜椒2万吨。

红满坡钻研辣椒30年，主要经营辣椒种植、研发定制、仓储冷藏等，自建3.8万余平方米标准化厂房及冷链中心。产品涵盖干辣椒原料、红油、辣椒酱、辣椒面等。工厂标准化全过程机械加工，拥有恒温冷库、仓库等。产能高、效率高、库存高，年加工产能2000吨以上。 

黔旺公司以酱卤肉制品深加工为主，目前主营兔肉系列休闲食品，也涉及辣椒产业。共有手撕兔、辣椒类等四条生产线，辣椒品类有油泼辣子、香辣兔丁油 辣椒、辣椒原材料等。 

秀峰公司围绕独山县辣椒、豇豆等优势单品蔬菜产业深加工，建成独山县农 产品精深加工车间、调味品、粮食加工品 (糍粑) 三个车间，生产销售“独山秀 峰牌”泡椒、辣糟、酸豇豆等酱腌系列产品。每天加工彩椒酱 8000 瓶，年加工蔬菜 20000 吨以上，带动 3898 户农户订 单种植辣椒、豇豆等。

交易中心作为商品现货交易平台，通过“四产融合”模式，有力推动实体产业加速产品流通，打造全产业链闭环。

 交易中心审慎考察、选品，将贵州生态辣椒产品纳入供应链产品库，有助于贵州辣椒品牌价值推动，通过选取贵州代表性辣椒龙头生产加工企业、特色加工企业开展合作，双方在推动商品现货交易，供应链商城线上+线下有机结合等模式上开展新的探索。

来源:贵州生态产品交易中心